Sopa de Grão De- bico e Espinafre

Ingrediente:

2 colheres(sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 cebola

5 xícaras de caldo de vegetais(pode ser água)

350g de inhame picado(pode usar batata)

450 gramas de grão-de-bico cozido

1 colher(sopa) de farinha de milho

200g de espinafre

sal e pimenta a gosto



Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite ,coloque o grão de bico escorrido,o inhame e o caldo de vegetais,tampe a panela e deixe cozinhar até o inhame estar macio.Acrescente o sal,a pimenta e a farinha de milho,mexa até encorpar.Adicione o espinafre e deixe cozinhar por mais 3 minutos.Sirva bem quente acompanhado de torradinhas.